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壽光野虎村的西紅柿 找到了兒時的味道(圖)

蔬菜網  時間:2019/9/6  來源:大眾日報  閱讀數:715   網友評論:5

西紅柿

  8月28日上午10點,壽光市古城街道野虎村,菜農張洪春鉆進大棚,觀察已定植12天的西紅柿苗長勢。10天后,這些西紅柿就會開出黃色的花朵。“花開授粉,我們就用雄蜂。雄蜂干活很認真,授粉的花上有一個黑點,每一朵花都不會落下。”張洪春說。

  張洪春種著兩個面積相同的西紅柿大棚,每個大棚長80米、寬12米,每個棚種植2300株西紅柿苗子。

  去年初,張洪春加入野虎村黨支部領辦的野虎果蔬專業合作社,按照合作社的統一要求種植西紅柿。“按照新的種植辦法,西紅柿產量只有原來的三分之二,但價格卻是原來的3倍。”張洪春告訴記者,普通西紅柿每斤均價大約為2元,野虎果蔬專業合作社的西紅柿均價在7元上下。

  和原來相比,一個重要的變化就是張洪春的棚里多了果殼視界可追溯系統,新增了3個攝像頭,以及測試空氣溫度、土壤溫度、二氧化碳濃度、光照強度的探頭。

  按照合作社的要求,張洪春會把施肥、澆灌、采摘等棚內操作和管理信息,都寫成日志。消費者購買了野虎果蔬合作社的西紅柿后,借助可追溯系統的二維碼,可以觀看社員大棚內的種植環境和具體的操作,也能定位種植大棚的*位置。

  記者注意到,張洪春棚內懸掛著黃色的粘蟲板,用于防治白粉虱。大棚前后的放風口,都安放了細密小孔的防蟲網。西紅柿的主要害蟲就是白粉虱,控制住白粉虱,西紅柿就用不著打藥了。

  近幾年,西紅柿行情*時為2016年元旦前后,每斤3.6元到4元。2017年,西紅柿價格急速下滑,降至每斤0.6元左右,而西紅柿的種植成本每斤近1元。野虎村村民意識到,常規西紅柿品種價格波動大,抵御市場風險能力弱。

  2011年,張樹銘當上野虎村黨支部書記后,意識到只追求產量不追求高品質,未來的路會越走越窄。2018年初,征求了部分菜農意見后,野虎村成立了果蔬專業合作社。合作社按照“合作社+基地+農戶+科技”的產業化模式進行經營,朝著高品質水果西紅柿的方向前進。

  據介紹,為了滿足長途運輸的需要,很多西紅柿品種的育種方向都集中到了果實的硬度和貨架期上,一定程度上忽視了西紅柿的口感,導致不少消費者反映,西紅柿越吃越沒有滋味。

  “我們種出來的西紅柿,*口吃有點酸,再嚼一口就甜甜的,皮還是脆脆的,這就是大家常說的小時候的味道。”張洪春說。

  普通粉果西紅柿糖度在4到5度之間,而口感西紅柿糖度能達到9到12度之間。為了這個味道,張樹銘帶領合作社社員尋訪各大種子公司,前往河北、安徽、北京、天津等地,反復對外地的品種進行試種,*終從十幾個品種中確定了天津的3個品種。選好品種后,每戶拿出一個大棚作為推廣大棚。

  種植環節,野虎果蔬專業合作社社員約定,用生物質豆粕作為肥料,無化肥無藥種植,全程嚴格標準化管理,充分保證果子的口感和安全。

  “我們種植的果型比大西紅柿小,比小西紅柿大。這種西紅柿,有迷人的果型和沙瓤的口感,吃到嘴里有沙沙的感覺,所以注冊的品牌就是迷沙。”靳鋼鉗說。

  有了產品,野虎果蔬專業合作社注冊了“迷沙”品牌,請人設計了統一的*包裝盒。“迷沙”西紅柿銷路逐漸打開,走進了北京、深圳、青島等地的高端水果店。

  去年9月至今年7月期間,張洪春兩個大棚毛收入約20萬元,畝均純收入過萬元,超過普通西紅柿大棚的收入。“我們的品牌化之路才剛起步。在品質蔬菜的道路上,我們會繼續探索。”張洪春說。

蔬菜網編輯:agronethuangxiaoying
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